Snapshot #1: A Very Short Break One Hour From Shanghai

 

(texte en français ci-dessous)

 

[Quick Overview:
Where: Xinchang
Transportation: subway until end of line 16 + bus or taxi
Cost: cheap
Duration: less than a day
Planning: last-minute plan]

 

GoPro first trial: this little machine is actually really nice to get a 360° effect. Tell me what you guys think about 😉
Snapshot posts are gonna be always like this: to get the vibe of a new place. 

So let’s talk about my first activity outside Shanghai.

Since we need to run 1000 km before get out of the city, obviously we are still in Shanghai area, Pudong side.

This day trip can be easily done within a day, even less: you do not need to wake up super early and you can still be back before late in the evening.

We were the only occidentals to walk around but surprisingly enough there were some Chinese tourists though. They look like local Chinese but still, you can recognize them: they have the tourist-panoply, like me actually.

Lot of shops sell home made fabrics or cups, vases and other souvenirs. Typical tea places give very peaceful breaks even if teapots are a bit expensive. Also it is a good place to try the street food.

What’s really appreciable is that we can say that we get some fresh air, far away from the endless dynamism of Shanghai.

 

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[Rapide Débrief:
: Xinchang
Transport: métro jusqu’à la fin de la ligne 16 + bus ou taxi
Coût: très abordable
Durée: moins d’une journée
Planification: à la dernière minute]

 

Premier essai avec la GoPro Hero 3, ces petites machines sont plutôt cools. On a l’impression d’y être, n’est-ce pas ?

Xinchang est une petite ville accessible depuis Shanghai. Et oui on est toujours dans Shanghai puisque de toute façon il faudrait marcher 1000km pour ne plus être dans la ville ! Xinchang se situe du côté de Pudong, c’est tout ce qui est à l’ouest du fleuve Huangpujiang.

Cette journée peu facilement se programmer à la dernière minute, et même, nul besoin de se lever aux aurores ni de revenir à pas d’heure le soir.

Nous étions les seuls occidentaux dans les parages, quelques touristes mais des touristes locaux, reconnaissables de part leur tendance panoplie-touriste… –Comme moi en fait-. En tout cas cela nous a rassuré puisque qui dit touristes dit que c’était bien quelque chose à faire ! Et ce qui était vraiment appréciable c’est d’avoir finalement pu prendre un peu « d’air frais », loin de l’activité incessante de Shanghai.

Toute mes photos prises avec le réflex sont dans l’album Shanghai : ici.

A très vite,

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What Hospitality Really Means to Me?

(Texte en français ci-dessous)

Hey! What’s up here?

As you may know I will soon graduate from a Master of Science (MSc) in International Hospitality Management. What a name! So what is Hospitality all about? Why did I choose to specialize in the hospitality industry and what does really mean to me?

I became familiar with the world of hospitality only a few years ago.

First of all I met some people deeply passionate about their jobs that it gives you shivers when you listening to their stories. I heard fantastic tales about extraordinary trips and special events fully tailor-made for clients. Attention to detail helps ensure moments become magic and timeless.
I also realised that having a sense of customer service actually surrounds our whole society. Everything is about interactions and human relations, everywhere, in every industry.

I simply like the way the hospitality industry is linked to humanity. If there’s one thing I’ve foolishly learnt during my experience in London as a Receptionist (see here my post about this experience), its that one cannot judge by appearances. It’s important to treat guests carefully whether he is regular customer or not, whether he has been saving money to book his trip for a special event or not.
For sure there are ups and downs. Working in a hotel is often a tough job. But if you can help make people a little happier, would you hesitate to do so? It is amazing how some simple details bring people together. Hospitality is stimulating and rewarding.

Like a home, hospitality venues work hard to deliver a love feeling. Hospitality experts have a power to make you feel at home anywhere in the world. Wherever you are, someone will be here for you. Pretty reassuring! There is actually a hotel named Ett Hem in Stockholm, which means home.

Meeting different people every day and experiencing different life trajectories makes you more generous in your approach to life. Also the international context makes you feel as you’re part of something greater than yourself, far away from your personal issues.

Even from within, generosity comes from the staff. I feel that we can find really good teams to work with. Usually we differentiate Front Office from Back Office. By definition, the core business comes from Front Office activities as face-to-face and daily contacts with guests are usually maintained by departments like Reception, F&B, Concierge’s lodge, Guest Relations,… All that is dedicated to welcoming and satisfying guest’ enquiries. Behind the scene there are different departments managing the operations such as Revenue Management, Sales and Marketing, etc.

Finally, since sleeping and eating are basically the two most important things people do and need, I guess there is definitely a place for me in this industry.

I am super excited and look forward to really getting into the game.
Btw, I am actually looking for a wonderful new work challenge within the hospitality industry starting from July-August 2017 (take a look at my outstanding resumé: linkedin).

To make it short, I think I have found my way.

Ritz-Carlton Shanghai – king size bed
Ritz-Carlton Shanghai – bathroom with view
Ritz-Carlton Shanghai – the main entrance

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Hey! Quoi de neuf ici?

Vous le savez surement je serai bientôt diplômée du Master of Science (MSc) in International Hospitality Management. Tu parles d’un nom ! Mais alors… Hospitality: Késako? Qu’est-ce que cela veut dire pour moi? Et pourquoi ai-je choisi de me spécialiser dans cette industrie?

Tout d’abord, rencontrer des personnes passionnées est la clé. Leurs histoires donnent la chair de poule. Cela fait maintenant quelques années que j’entends de magnifiques histoires, comme les contes de fée, à propos d’organisation de voyages incroyables et d’événements sublimes.

La maîtrise des savoir-faire et du savoir-être, tant dans l’attention portée aux détails, que dans l’empathie sincère du personnel, rend chaque moment magique et mémorable.

Aussi j’ai réalisé que le sens du service est partout autour de nous. Dans nos sociétés, il est question d’interactions et de relations humaines tout le temps, partout, et dans toute industrie.

Quand je pense hôtellerie je pense d’abord humanité.
S’il y a bien une chose que j’ai apprise lors de mon expérience à Londres en tant que Réceptionniste (cf. mon article à ce propos), c’est de ne pas juger selon les apparences. Chaque client doit être traité avec attention, qu’il soit un habitué ou non, qu’il soit fortuné ou bien qu’il est économisé depuis longtemps pour s’offrir un voyage hors du temps.
Bien sûr il y a des moments durs, travailler dans ce secteur est prenant, mais comme beaucoup de métier me direz-vous. Mais si vous pouviez rendre les gens plus heureux facilement, hésiteriez-vous ? C’est fou comme les petits détails touchent, rassemblent et transportent. L’hôtellerie est un milieu stimulant et enrichissant.

Telle une maison, un hôtel se démène pour délivrer le meilleur. Le personnel hôtelier a un pouvoir : celui de nous faire sentir comme à la maison, partout, tout le temps. Quelque soit l’endroit dans le monde, quelqu’un sera là pour t’accueillir. Plutôt rassurant. D’ailleurs un hôtel à Stockholm s’appelle tout simplement Ett Hem, qui veut dire la maison en suédois.

Rencontrer tous les jours des personnes de différents horizons et de différentes cultures rend plus généreux dans notre approche de vie. Le contexte international, inéluctable au secteur de l’hôtellerie nous fait prendre part à quelque chose de plus grand, au-dessus du tracas quotidien.

Le staff hôtelier est généreux, un vrai travail d’équipe s’établit. De manière générale, on distingue le Front Office -les personnes qui travaillent le plus directement avec les clients-, du Back Office. Par définition, le cœur d’activité se passe en Front. Le premier accueil client, les contacts face-to-face et les services sont délivrés par la Réception (check-in/out), la Conciergerie, les Guest Relations ainsi que les Portiers, Bagagistes, Chasseur et Groom. Derrière le rideau, il y a les départements supports : Revenue Management, Sales & Marketing (digital & offline marketing, évènementiel, relations presse, équipes commerciales), Réservation, etc. Sans oublier tout ce qui est Food & Beverage (F&B).

Et puisque dormir et manger sont deux activités que tout être ordinaire normalement constitué fait et a besoin, je suppose que je devrais trouver un travail.

J’ai hâte de trouver ! Soit dit en passant je suis à la recherche d’un travail pour commencer cet été (voici mon génialissime curriculum vitae juste ici).

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Well arrived in Shanghai

(English text below)

Hello Shanghai.
J+1: pas trop de décalage horaire. Nickel.
J+2: effectivement, dépaysement total.
J+10: il est temps de continuer un peu ce petit blog.

 

C’est parti pour 3 mois en pays inconnu, la Chine.
Nouveau continent, nouvelle expérience, derniers mois d’études. Time to Think..


Je termine ici mon dernier semestre de mon master en management international de l’hôtellerie.
Première semaine balisée pour des visites d’hôtels et de restaurants. Autant vous dire qu’on a été gâté. Shangri-La, Peninsula et Mandarin Oriental pour le sens de l’hospitalité à l’asiatique, typique, c’était magique. Et plein d’autres établissements impressionnants. Je vous en reparle très vite.

Pour l’instant, voici un petit aperçu de Shanghai, ville atypique.
J’ai créé un nouvel album Flickr où je posterai toutes mes photos: ici.

Les petites ruelles près de Xintiandi – ancienne concession française
Shanghai et sa circulation – vélos et tuk-tuk/mobylettes sur les voies latérales
T’as le look coco – le style Shanghaïen
Shanghai et sa circulation – ici plus t’es gros, plus t’es prioritaire

 

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Hello Shanghai.
Day 1: no jet lag at all. Perfect.
Day 2: total escape on unknown floor, for sure.
Day +10: time to keep writing here.

Let’s go for a 3-months escape far away, in China.

New continent, new experience, last months of studies. Maybe time to think.

I am finishing here my find semester as part of my Master of Science in International Hospitality Management.
Our first week was devoted to visit the finest hotels and restaurants of Shanghai. We were really lucky! For example Shangri-La, Peninsula and Mandarin Oriental were amazing tours to get the Asian sense of hospitality. It was Typical, Magical.
We have seen so many great things and met inspiring persons that I will write on it later on.

For now you get the feeling of Shanghai with those few pictures and if you are keen on see more, I am posting all my pictures a specific Flickr gallery: here.

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